「明明有睡飽，怎麼還是很累？」
「下午精神掉很快，體力一年比一年差？」
對許多 40 歲以上的中熟齡族群 來說，這些狀況早已成為日常。
但你可能不知道，這些變化不一定來自疾病，而是與一個被長期忽略的關鍵有關——蛋白質攝取不足。
那麼問題來了：
👉 吃夠蛋白質，真的能改善體力、疲勞與身體狀態嗎？
這一次，不是經驗談，而是來自通過人體試驗倫理審查（IRB）的科學研究結果。
資料來源:衛生福利部國民健康署 每日飲食指南手冊
北護專 IRB 人體實驗 × 健康式產學合作
為了驗證「高蛋白飲食介入」是否能為身體帶來實質改變，
台北護理健康大學 啟動一項營養介入人體實驗研究，並通過醫院等級的人體試驗研究倫理審查（IRB）。
本研究由 廖珮宏博士 主導設計，並與 健康式 進行產學合作，提供高蛋白飲品與營養衛教資源。
📌 研究特色一次看懂
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通過 IRB 人體研究倫理審查
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真實生活情境（Real-World Evidence）
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非病患限定，一般健康族群也適用
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橫跨 20–80 歲，具高度代表性
研究自 2024 年 11 月 展開，歷時半年以上，共納入 127 位受試者。
三階段科學追蹤，從「怎麼吃」到「身體怎麼變」都量化
研究設計分為三個階段：
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前測（t0）
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後測一（2 週）
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後測二（再 2 週）
在前測後，研究團隊會進行完整的蛋白質攝取衛教，教導參與者如何達到每日建議量，目標設定為：
👉 每日蛋白質攝取 ≥ 1.2 公克／公斤體重
🔎 這個量有多少？
以 60 公斤成人 為例：
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每日至少 72 公克蛋白質
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約等於：
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一份雞腿
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一杯豆漿
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一顆雞蛋
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一塊豆腐
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👉 這也是多數人「平常其實吃不到」的原因。
研究期間同步追蹤：
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疲勞感量表
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肌力與主觀體感
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InBody 身體組成（肌肉、脂肪、BMI、內臟脂肪）
研究結果一：72.4% 成功吃到建議蛋白質量
介入後，有 92 位受試者（72.4%） 成功達到每日蛋白質建議量。
📍 這顯示一個關鍵事實：
不是大家不想吃，而是不知道自己根本吃不夠。
透過清楚的份量指引與適當補充，多數人其實「做得到」。
研究結果二：70.9% 肌力提升，InBody 數據一致支持
在補充 3–4 週 後：
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70.9%（90 人） 覺得更有力、精神較穩定
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InBody 顯示：
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骨骼肌量維持或上升
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體脂下降
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內臟脂肪降低
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BMI 微幅改善
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👉 這是一種典型的 「健康體態重組（減脂增肌）」趨勢，
對忙碌上班族與中高齡族群特別有幫助。
研究結果三：88.2% 疲勞感明顯改善（最顯著變化）
這是本研究中變化最明顯的一項指標：
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112 位（88.2%） 表示疲倦感下降
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疲勞評分平均：
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16.48 → 13.46
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對蛋白質的正向感受分數：
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1.65 → 2.88
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📌 不只是「比較不累」，而是：
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恢復力變好
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精神不再快速下滑
研究結果四：62.2% 中高齡族群覺得「身體更穩」
對中高齡與銀髮族來說，穩定度比爆發力更重要。
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62.2% 表示：
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走路更輕鬆
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身體較不緊繃
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活動時更有安全感
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這與「衰弱症、跌倒風險、肌少症」高度相關，也再次印證蛋白質的重要性。
為什麼蛋白質會帶來這些改變？4 大營養機制一次看懂
1️⃣ 維持與修復肌肉
肌肉不足時，日常活動就會特別容易累
2️⃣ 穩定血糖與能量供應
避免精神忽高忽低
3️⃣ 促進代謝、幫助燃脂
高蛋白飲食的熱效應較高
4️⃣ 影響神經傳導與睡眠品質
胺基酸是重要的神經原料
日常怎麼吃才吃得夠？3 個最實用原則
✔ 每日 ≥ 1.2 g／公斤體重
✔ 三餐平均分配，早餐一定要有蛋白質
✔ 不足時，以高蛋白飲品輔助最實際
多數受試者只要維持 3–4 週，就能明顯感受到差異。
結語：補足蛋白質，是最容易執行、效果最直接的健康策略
綜合 127 人體實驗結果：
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88.2% 疲勞下降
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70.9% 肌力上升
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62.2% 衰弱感改善
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72.4% 成功吃到建議量
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肌肉維持、體脂下降
📌 不論是上班族、中熟齡、銀髮族，
吃夠蛋白質，都是所有健康的基本盤。
飲食不必複雜，當身體吃對、吃夠，
它會用「比較不累的你」親自告訴你答案。